烹饪实训室

       智慧商旅与传媒学院烹饪实训室于2024年建成为标准化产教融合实训场地，实训室配套4间专业化独立实训室，功能分区清晰、作业流程标准化，包含2间中式烹调实训室、1间中西面点实训室、1间酒水实训室，可容纳至少80名学生同时进行热菜面点技能实训。

       场地划分清洁区、操作区、成品区、消杀区，全真还原餐饮企业后厨作业环境，贴合企业上岗作业规范。基地配齐节能环保型商用专业设备，适配现代化烹饪教学需求，主要配备节能商用灶、智能蒸烤箱、全自动和面机、恒温醒发设备、低温冷冻保鲜库、标准化切配操作台、无尘裱花操作台、油烟净化系统、食品留样消杀设备、多媒体示范教学设备。集教学实训、技能考证、技能竞赛、校企实训、社会服务五大功能于一体，实现教学标准与企业岗位标准无缝对接，全方位支撑专业实操教学、技能培优工作。